{"id":42,"date":"2022-08-18T10:55:54","date_gmt":"2022-08-18T08:55:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/?page_id=42"},"modified":"2026-05-04T08:44:39","modified_gmt":"2026-05-04T06:44:39","slug":"inicio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\t\t
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MAR DE BRASAS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAsar emocionalmente. Aquella parrilla de la que se serv\u00edan para aviar las vituallas en las expediciones transoce\u00e1nicas del siglo XVI , en el devenir de los tiempos salt\u00f3 a tierra siendo usada para el mismo fin: COCINAR.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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PAISAJE CULINARIO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSomos latitud 43 \u00ba. La raz\u00f3n de nuestro quehacer late de nuestro Entorno. Se basa en las Gentes que aquilatan la sabidur\u00eda y el conocimiento del mismo. Respetando la trazabilidad, siendo sostenibles con el medio. Estamos comprometidos con la calidad. Procurando resolver nuestras propuestas con la m\u00ednima intervenci\u00f3n y m\u00e1xima desnudez. Minimalismo extremo. \u00abSABER HACER\u00bb.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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HOY<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNuestra propuesta var\u00eda con lo que nos traen nuestros arrantzales y baserritarras cada d\u00eda, por zonas, especies y temporalidad.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DESEMBARCO EN OTRAS LATITUDES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tal y como hizo Juan Sebasti\u00e1n de Elcano<\/span><\/span>, hemos desembarcado nuestras parrillas en Cataria, en Sancti Petri. Fieles a la esencia de la casa madre de Getaria, en Cataria trabajamos para mostrar su terroir en su desnudez, reflejando en nuestra propuesta el paisaje culinario de su entorno: las especies aut\u00f3ctonas y el trabajo de sus pescadores.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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localizaci\u00f3n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Herrerieta Kalea 2, 20808 Getaria
Gipuzkoa \u2013 Spain<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Horario<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Martes a jueves: 13:00h- 5:00h
Viernes y s\u00e1bado: 13:00h-15:00h \/ 20:30h-22:00h
Lunes y domingo cerrado<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Contacto<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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+34 943 14 00 24<\/a> \/ +34 649 335 274<\/a>
info@restauranteelkano.com<\/a><\/p>

HORARIO RESERVAS
De Martes a S\u00e1bado:
de 10:00 a 17:00
reservas@restauranteelkano.com<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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MAR DE BRASAS Asar emocionalmente. Aquella parrilla de la que se serv\u00edan para aviar las vituallas en las expediciones transoce\u00e1nicas del siglo XVI , en el devenir de los tiempos salt\u00f3 a tierra siendo usada para el mismo fin: COCINAR. PAISAJE CULINARIO Somos latitud 43 \u00ba. La raz\u00f3n de nuestro quehacer late de nuestro Entorno. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-42","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42"}],"version-history":[{"count":545,"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6463,"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42\/revisions\/6463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelkano.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}