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MAR DE BRASAS

Asar emocionalmente. Aquella parrilla de la que se servían para aviar las vituallas en las expediciones transoceánicas del siglo XVI , en el devenir de los tiempos saltó a tierra siendo usada para el mismo fin: COCINAR.

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PAISAJE CULINARIO

Somos latitud 43 º. La razón de nuestro quehacer late de nuestro Entorno. Se basa en las Gentes que aquilatan la sabiduría y el conocimiento del mismo. Respetando la trazabilidad, siendo sostenibles con el medio. Estamos comprometidos con la calidad. Procurando resolver nuestras propuestas con la mínima intervención y máxima desnudez. Minimalismo extremo. “SABER HACER”.

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TRADICIÓN Y VANGUARDIA

Vanguardia, tradición en constante evolución. Somos fieles a “maneras de hacer” grabadas a lo largo de la singladura del “ELKANO”. Respiramos en clave de superación, búsqueda e innovación.

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LOCALIZACIÓN

Herrerieta Kalea 2 – 20808 Getaria
Gipuzkoa – Spain

HORARIO

Lunes, miércoles y domingo: mediodía.
Jueves, viernes y sábado: mediodía y noche.

CONTACTO

+34 943 14 00 24 / +34 649 335 274
info@restauranteelkano.com

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